1月から始まります お子様連れレッスン。

毎月10:00-13:00の枠で開講されます

レッスン内容は通常レッスンと同じ、

レッスン中自由にお子様のそばに行っていただいてOK

 

参加される方は ママさん パパさん お子様連れレッスンにご理解のある方なので  周りを気にせずご参加いただけます。

対象 お子様月齢  5ヶ月〜

ベビーカー おもちゃ お子様用のお食事など必要なものをご持参お願いいたします。
ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、靴下(用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます

開講日をご確認の上 ご希望日時をご連絡お願いします。

 

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講師:中長 健介

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

開講日:月曜日10:00-13:00

定員 : 6名

 

 

 

 


※写真準備中※

1月のレッスンは
お料理は「ふわふわオムレツとトマトソース」

材料はとてもシンプル♪  卵、 バター、 塩 、胡椒、

コツを抑えて ふわふわオムレツを焼けるよう レッスンの時に練習しましょう^ ^

ソースはトマトソース ただのトマトソースですが、トマトから作る本格的なソースです。オムレツとの相性は◎ですね。

デザートは 「茶✖️ショコラ♡」

ほうじ茶生チョコレート、抹茶生チョコレート、チョコトリュフ、チョコレートクッキー^ ^

今月はこちらがメインです。

バレンタインに向けて♪ チョコレートとお茶の組み合わせをいろいろやってみましょう

お茶を加えるとちょっとリッチな大人な味がします。

日持ちも2週間程度持ちますにで早めに作っておくのも良い手です♡

今月からお子様連れレッスンが始まります1月23日10:00-13:00のレッスンはお子様連れで参加される方もおります。一般の方のご参加もできます。

講師:中長 健介

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

開講日:日曜日、月曜日、

定員 : 6名

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、靴下(用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

以下の開講日をご確認の上 ご希望日時をご連絡お願いします

2017年1月の開講予定日

1月9日(月曜日)14:00-17:00

1月15日(日曜日)18:00-21:00

1月 23日(月曜日)10:00-13:00 (お子様連れ日)

1月 23日(月曜日)18:00-21:00

1月29日(日曜日)18:00-21:00

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お申し込み方法:

ネット予約,教室ページメッセージからまたは

お電話で075−256−0237

お気軽にお問い合わせください。


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1月のリクエストレッスンは
お料理は「クネル アメリケーヌソースを合わせて」

1月最初のリクエスト料理レッスンは”クネル”です。
クネルはフランス食の都リヨンの伝統料理の一つ、ソースと合わせて食べるのが一般的です。
今回はエビをたっぷり使ったアメリケーヌソースと合わせましょう♪
今月はエビですが赤ワインをチョイス、濃厚なアメリケーヌソースとクネル、
鍋系料理と並んでフランス冬の定番です!!

デザートは「シフォンケーキ」

今回はリクエストレッスンにひと手間くわえて ほうじ茶風味に♡ 一保堂さんのほうじ茶を使ってふわふわに仕上げます^ ^生クリームとの相性◎

今月からお子様連れレッスンが始まります1月9日10:00-13:00のレッスンはお子様連れで参加される方もおります。一般の方のご参加もできます。

講師:中長 健介

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

開講日:日曜日、月曜日、

定員 : 6名

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、靴下(用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

以下の開講日をご確認の上 ご希望日時をご連絡お願いします

2017年1月の開講予定日

1月8日(日曜日)18:00-21:00

1月9日(月曜日)10:00-1300(お子様連れレッスン日)

1月9日(月曜日)18:00-21:00

1月 22日(日曜日)18:00-21:00

1月 23日(月曜日)14:00-17:00

最新予約状況はこちらでチェック⤵︎⤵︎⤵︎

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お申し込み方法:

ネット予約,教室ページメッセージからまたは

お電話で075−256−0237

お気軽にお問い合わせください。


今年12月で料理教室アイアンシュミーズそしてフレンチカフェ&レストラン アイアンシュミーズが一周年を迎えます。

みなさまいつもありがとうございます  おかげさまで1周年を迎えることができます。

今年はクリスマスパーティーも兼ねまして

12月25日(日曜日)17:00-22:00 パーティーを開催いたします。

ご友人 お子様 もご一緒にカジュアルな格好でご参加くださいませ。

お食事 お飲み物 デザート ご用意してお待ちしております

またご参加いただけるお客様は参加人数をご連絡いただけますようよろしくお願いいたします。

料理教室アイアンシュミーズ 中長

日時  12月25日(日曜日)17:00-22:00 途中参加 出入り自由です

会場 フレンチカフェ&レストラン アイアンシュミーズ

参加費 5000円/人(小学生以下は無料)

 

 


 

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12月のレッスン お料理はフレンチ御前♡
「アンチョビキャベツとブルーチーズのニョッキ かぼちゃのポタージュ+自家製パン付き」

人が集まるこれからの時期、簡単に作れるフレンチお料理。

体温まるかぼちゃのポタージュとちょっと大人な味のブルーチーズのじゃがいもニョッキ
アンチョビキャベツも簡単にできてオススメです。

デザートはガレットデロワ

フランスでは1月によくよく食べられるアーモンドクリーム入りのパイのお菓子です 。フランス語圏の地域によって様々な形内容がありますが、今回はパリ風のアーモンドクリームとパイシートで作ります。

嬉しいワンドリンク付き♡ 料理に合わせて デザート似合わせてお好きな一杯を一緒にどうぞ

お料理初心者、男性、ご参加大歓迎です お気軽にお問い合わせください♡

 

講師:中長 健介

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

開講日:日曜日、月曜日、

定員 : 6名

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、靴下(用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

以下の開講日をご確認の上 ご希望日時をご連絡お願いします

2016年12月の開講予定日

12月4日日曜日)18:00-21:00

12月5日(月曜日)14:00-17:00

12月 18日(日曜日)18:00-21:00

12月 19日(月曜日)10:00-13:00

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お申し込み方法:

ネット予約,教室ページメッセージからまたは

お電話で075−256−0237

お気軽にお問い合わせください。


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12月のリクエストレッスン お料理は
「タルティ・フレットとカナペ・アソルティ」

タルティ・フレットはフランスサヴォワ地方の郷土料理。
ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎを使ったグラタンにチーズをたっぷりのせて焼き上げます。
熱々に焼けたチーズとジャガイモのグラタンは、寒くなってくる季節に食べたい一皿です!
また、パーティーにぴったりの華やかなカナペも一緒にご紹介します!

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デザートは、

「ショコラのデザート ムース・ショコラとショコラ・ショー」

今月のデザートのレッスンは、ショコラをテーマにしたデザート。
濃厚なムースに歯触りのよいクランブルがアクセントのムース・ショコラと
これからの季節にぴったりの、思わずほっと顔がほころぶようなホットチョコレート
=ショコラ・ショーを作ります。
チョコレートの魅力がぎっしりのレッスンです!
初心者の方、料理に興味をお持ちの方 男性大歓迎です。

 

嬉しいワンドリンク付き♡ 料理に合わせて デザート似合わせてお好きな一杯を一緒にどうぞ

講師:中長 健介

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

開講日:日曜日、月曜日、

定員 : 6名

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、動きやすい靴、手ふきタオル、靴下(ご用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

以下の開講日をご確認の上 ご希望日時をご連絡お願いします

2016年12月の開講予定日

12月 5日(月曜日)10:00-13:00 (残り6席)

12月 5日(月曜日)18:00-21:00 (残り6席)

12月 11日(日曜日)18:00-21:00 (残り6席)

12月 12日(月曜日)10:00-13:00 (残り6席)

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お申し込み方法:

Webサイト,教室ページメッセージからまたは

お電話で075−256−0237

お気軽にお問い合わせください。


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フランス的調理法のひとつ低温調理法。

11月のリクエストレッスンでは 豚フィレ肉を使ってローストポーク

ご家庭でもできるように簡単にアレンジしています♡

パセリ風味の豚肉のロティにはサツマイモとカボチャのピューレを合わせます。

甘み、酸味をあまり主張しない赤ワイン(ライト〜ミディアムボディ)
を合わせるのがオススメです(レッスンでも試飲ご用意しております)

デザートはフランス焼き菓子の定番”フィナンシエ”

に栗を合わせます。
ちょっとしたプレゼントにも最適です◎

おいしいフランス料理を覚えましょう☆

初心者の方、料理に興味をお持ちの方 男性大歓迎です。

講師:中長 健介

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

開講日:日曜日、月曜日、

定員 : 6名

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、動きやすい靴、手ふきタオル、靴下(ご用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

以下の開講日をご確認の上 ご希望日時をご連絡お願いします

2016年11月の開講予定日

11月 7日(月曜日)10:00-13:00 (残り6席)

11月 14日(月曜日)10:00-13:00 (残り6席)
11月 14日(月曜日)18:00-21:00 (残り0席)

11月 21日(月曜日)17:30-20:30 (残り5席)

お申し込み方法:教室ページメッセージからまたは

お電話で075−256−0237

お気軽にお問い合わせください。

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11月のレッスンは
「ローストビーフ、デゥクセルシャンピニオンと赤ワインソース」
( Rôti de bœuf  au duxcelles de champignons à la sauce vin rouge)
「モンブラン クリームチーズ風味と合わせて」
( Mont  blanc au fromage )

11月のテーマはフランス的調理法のひとつ低温調理法。

11月のレッスンでは 牛もも肉を使ってローストビーフを作りましょう。

しっかり作り方を覚えてこれからのパーティーシーズンにお披露目♡

友人にご家族にびっくりさせましょう^ ^

今月合わせるソースは赤ワインソース キノコをたっぷり使ったデゥクセル シャンピニオンを合わせて豪華な一品に仕上げます。

デザートはフランス冬のお菓子”モンブラン”

“白い山”を意味するモンブラン

栗のペーストとクリームチーズのマッチングどのようになるか楽しみにご参加ください

栗の渋皮煮、栗クリーム、クリームチーズクリームで美味しいモンブランを作りましょう^ ^

おもてなしフランス料理&お菓子を覚えましょう☆

初心者の方、料理に興味をお持ちの方 男性大歓迎です。
お問い合わせお待ちしております!!
楽しくフランス料理を習いましょう( ゚^∀^゚)

 

講師:中長 健介

レッスンはワンドリンク付きです お料理に合わせて 赤ワインorデザートに合わせ 紅茶などお好きなものをお選びください

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

開講日:日曜日,月曜日、

定員 : 6名

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、動きやすい靴、手ふきタオル、靴下(ご用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

以下の開講日をご確認の上 ご希望日時をご連絡お願いします

2016年11月の開講予定日

11月 6日(日曜日) 17:30-20:30(残り0席)
11月 13日(日曜日) 17:30-20:30(残り5席)

11月14日(月曜日)14:00-17:00(残り6席)※臨時開講※
11月20日(日曜日) 17:30-20:30(残り6席)
11月27日(日曜日) 17:30-20:30(残り4席)

お申し込み方法:

<a href=”https://cookingschool.jp/reservelist/13483″ target=”_blank”><img src=”http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookingdark_btn200.jpg” width=”200″ height=”40″ /></a>

教室ページメッセージからまたは

お電話で075−256−0237

お気軽にお問い合わせください。

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10月のレッスンは

“野菜テリーヌ”お野菜の美味しい秋  旬のお野菜をたっぷり使ってテリーヌを仕上げます。

いろいろな野菜少しずつ使うときれいに仕上がりますね^ ^

美味しく綺麗な栄養バランスも取れた野菜のテリーヌはおもてなしの料理として最適^ ^

ぜひお試しください^ ^

デザートは、”洋梨のコンポートとチョコレートのタルト”
これから旬をむかえる洋梨^ ^

レッスンではチョコレートのはいったタルトベースを焼きあげ、白ワインでコンポートにした洋ナシと仕上げます。

タルトは数日持つのでおやつの 差し入れに、パーティーにと前日から用意できるのでとっても便利です

洋梨とタルトとチョコレート。。。おいしい組み合わせです

コンポートはフランスのフルーツ長期保存法のひとつです、傷みやすいフルーツをこのテクニックを使って数週間美味しくいただけます

 

レッスンはワンドリンク付きです。 ワイン、コーヒー、紅茶 お好きなものをどうぞ〜

男性、初心者の方も大募集大歓迎です。

 

 

講師:中長 健介

 

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

 

レッスン時間:3時間

 

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

 

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

 

開講日:日曜日、月曜日、

定員 : 6名

 

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、動きやすい靴、手ふきタオル、靴下(ご用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

以下の開講日をご確認の上 ご希望日時をご連絡お願いします

 

2016年10月の開講予定日

10月   2日(日曜日)17:30-20:30 (残り5席)
10月   9日(日曜日)17:30-20:30 (残り5席)

10月10日(月曜日)14:00-17:00(残り5席)※臨時開講※
10月16日(日曜日)17:30-20:30 (残り5席)
10月23日(日曜日)17:30-20:30 (残り5席)

10月30日(日曜日)17:30-20:30(残り6席)

お申し込み方法:教室ページメッセージからまたは

お電話で075−256−0237

お気軽にお問い合わせください。


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10月のリクエストレッスン

お料理は
「鶏モモ肉のタプナード焼き レモン風味、万願寺唐辛子の付け合わせ」

タプナードとはフランス南東部、プロバンス地方お料理で
オリーブやケッパーをベースにしたペーストのこと。
しっかりとした旨味や塩味があるので、ソースとして使うのが定番で
お肉はもちろん、お魚やお野菜と合わせてもおいしい万能ソースです。
今月は鶏肉と合わせてレモンの風味を効かせ、オーブン焼きにして仕上げます!

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デザートは、リンゴのデザートのバリエーション。
タルトは、パイ生地をベースにコンフィチュールにしたリンゴを中に入れて焼き上げます。
アーモンドクリームで作るものとはまた違ったおいしさのフルーツ感たっぷりのタルトです!
今の季節においしいリンゴをたくさん使って、デザートを作りましょう!

 

美味しいレシピを楽しく覚えましょう^ ^

レッスンはワンドリンク付きです。 ワイン、コーヒー、紅茶 お好きなものをどうぞ〜

男性、初心者の方も大募集大歓迎です。

 

講師:中長 健介

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)
回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

開講日:  月曜日

定員  :  6名

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、動きやすい靴、手ふきタオル、靴下(ご用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

以下の開講日をご確認の上 ご連絡お願いします

2016年10月の開講日

10月    3日(月曜日)10:00-13:00 (残り4席)
10月10日(月曜日)10:00-13:00 (残り6席)

10月10日(月曜日)18:00-21:00(残り2席)※臨時開講※

10月17日(月曜日)10:00-13:00(残り4席)
10月31日(月曜日)10:00-13:00 (残り4席)

お申し込み方法:教室ページメッセージからまたは

お電話で075−256−0237

お気軽にお問い合わせください。