5月の料理レッスン
[鱈のブランダード]
[リヨン名物 白身魚のクネル ナンチュアソース風]
南仏の郷土料理
本場では保存食である塩鱈とジャガイモと牛乳を使います
レッスンでは鱈を使ってバゲットに塗って冷菜として
お好みでチーズをかけてオーブンで焼いてグラタン風に
どちらも使えるフレンチな一品にどうぞ♪
もう一品は
リヨン地方の伝統郷土料理 “クネル”
ナンチュアソースは、ザリガニと生クリームをベースにしたソース
( レッスンではザリガニの代わりにエビを使います)
ワンドリンク(ワイン・ソフトドリンク)
をご一緒に用意してます。
◯初心者・男性の生徒様も多く参加しています。
 お問い合わせお待ちしてます!!

2019年5月
料理レッスン開講日時
5月19日(日)10:00−13:00
5月20日(月)10:00−13:00
5月26日(日)10:00−13:00
5月27日(月)14:00−17:00
※予定開講日を表示しています。
※特別レッスン開講等内容変更の場合があります。
レッスン時間変更が可能な場合がございますご相談ください。
お気軽にお問い合わせください。
メールまたはTEL075−256−0237

5月のスイーツレッスン
[さくっと香ばしいサブレアーモンドフロランタン ]
[りんごのファーブルトン ]
さくっと香ばしいサブレ生地の上にアーモンドたっぷりのフロランタンを作ります
人気のレッスンのリクエスト開講です
もう一品は
ナッツ好きにはたまらないナッツの王道焼き菓子です
フランス・ ブルターニュ地方に伝わる伝統菓子 “ファーブルトン”
立て器もバターも不要!しかもモチモチでおいしいお菓子を簡単に作れます♪
今回は定番のプルーンの代わりにりんごを使って作ります
◯レッスン後のスイーツ試食もお楽しみに
ワンドリンク(コーヒー・紅茶)
をご一緒に用意してます。
◯出来上がったファーブルトン直径12cm丸型×高さ5cm
フロランタンお持ち帰りいただきます
保冷バック・保冷剤ご持参ください。
◯手ぶらでもOK
教室にケーキ箱・保冷剤のご用意あります〈別途300円〉
◯初心者・男性の生徒様も多く参加しています。
 お問い合わせお待ちしてます!!

2019年5月
スイーツレッスン開講日時
5月13日(月)10:00−13:00
5月19日(日)14:00−17:00
5月20日(月)14:00−17:00
5月26日(日)14:00−17:00
5月27日(月)10:00−13:00
※予定開講日を表示しています。
※特別レッスン開講等内容変更の場合があります。
レッスン時間変更が可能な場合がございますご相談ください。
お気軽にお問い合わせください。
メールまたはTEL075−256−0237

4月のスイーツレッスン

[バスクチーズケーキとキウイのレアチーズケーキ]

今年2019年人気の注目スイーツバスクチーズケーキ

フランスのバスク地方ではなくお隣に接するスペインのバスク地方で親しまれているベイクド系チーズケーキ

今までのチーズケーキとは違う新感覚のバスクチーズケーキとは。。。

あえて長時間オーブンに入れて表面を焦がしてつくるバスクチーズ ケーキは、

ほろ苦さとチーズの濃厚さが特徴的です。

より簡単なレシピで皆さんにお届け♪

お家での再現にオススメなレシピを用意しました!!

もう一品はゼラチンを使わないレアチーズケーキ♪

レッスンではキウイと合わせますが

いちご・バナナ・サクランボetc…

旬なフルーツと合わせてさっぱりといただけます。

今回のレッスンは子供も大人も、

甘いものが苦手な男性にも好まれる定番チーズケーキです。

◯レッスン後のスイーツ試食もお楽しみに

ワンドリンク(コーヒー・紅茶)

をご一緒に用意してます。

◯直径12cm×高さ5cmのバスクチーズケーキ&レアチーズケーキ

各1台お持ち帰りいただきます

保冷バック・保冷剤ご持参ください。

◯手ぶらでもOK

教室にケーキ箱・保冷剤のご用意あります〈別途300円〉

◯初心者・男性の生徒様も多く参加しています。

 お問い合わせお待ちしてます!!


2019年4月

スイーツレッスン開講日時

4月15日(月)10:00−13:00

4月21日(日)14:00−17:00

4月22日(月)10:00−13:00

4月28日(日曜日)14:00-17:00

※予定開講日を表示しています。

レッスン時間変更が可能な場合がございますご相談ください。

お気軽にお問い合わせください。

メールまたはTEL075−256−0237


4月の料理レッスン

[牛肉のステーキ&ジャガイモのフリット サワーソース]

[パプリカと生ハムのオイル漬け]

意外にフランスの国民食?ビストロカフェでステーキフリット
カフェのランチメニューにステーキフリット(ステーキとフライドポテト)があります。

ステーキは牛肉の赤身のステーキ フリットはフライドポテトのこと

フランスのカフェで頼むものに困ったらとりあえずこれを頼んでみましょう♪

レッスンでは お肉の焼くポイントと美味しいフライドポテトの作り方もお見逃しなく♪

 

もう一品はパプリカと生ハムのオイル漬け 作り置きできるフレンチなワインに合うおつまみです

焼いたパプリカ本来の甘みを活かした一品。 材料はパプリカ、 オリーブオイル、にんにく等。。。

アレンジもいろいろ 細切りにしてパスタと、小さめにカットしてトーストに 等

◯レッスン後の料理試食もお楽しみに

ワンドリンク(ワイン ソフトドリンク)

をご一緒に用意してます。

◯初心者・男性の生徒様も多く参加しています。

 お問い合わせお待ちしてます!!


2019年4月

料理レッスン開講日時

4月21日(日)10:00−13:00

4月22日(月)14:00−17:00

4月28日(日)10:00−13:00

※予定開講日を表示しています。

※特別レッスン開講等内容変更の場合があります。

レッスン時間変更が可能な場合がございますご相談ください。

お気軽にお問い合わせください。


3月の料理レッスン
[骨付き鶏もも肉のビール煮込み ]
[鶏レバーのテリーヌ カナペ仕立て]

今月も家庭で作れるフレンチレッスン開講しています
〜骨付き鶏もも肉のビール煮込み〜
フランスでの煮込み料理は
その土地のアルコールを使うことが多く、
ワインを使った煮込み料理が多いですが、
フランス北部のベルギーに近い地域では
伝統的にビールを使った煮込み料理があります。
今回はビールを使って鶏肉を煮込みます
ビールのほろ苦さと人参・パセリを合わせて仕上げます
もう一品は
〜鶏レバーのテリーヌ 作り置きのできるお酒のお供に〜
鶏レバーとバターを合わせてペースト状に
少し厚めの焼いたパンと合わせるのがベターな組み合わせ
レバーの奥深さとバターの香りとパンの香ばしさ
美味しい組み合わせです 
◯レッスン後の試食に合わせて
ワンドリンク(アルコールorソフトドリンク)
ご用意してます。
◯初心者・男性の生徒様も多く参加しています。
 お問い合わせお待ちしてます!!

2019年3月
レッスン開講予定日時
3月   4日(月)14:00−17:00 2名以上で開講
3月10日(日)14:00−17:00 2名以上で開講
3月11日(月)10:00−13:00 2名以上で開講
3月17日(日)10:00−13:00 開講
3月18日(月)10:00−13:00 2名以上で開講
3月25日(月)10:00−13:00 2名以上で開講
3月31日(日)14:00−17:00 2名以上で開講
4月 1日(月)14:00−17:00 2名以上で開講
※予定開講日を表示しています。
※参加2名以上での開講となりますので
ご予約の際、第2希望までお伝えください
※特別レッスン開講等内容変更の場合があります。
レッスン時間変更が可能な場合がございますご相談ください。
過去レッスンのリクエスト開催も可能です。リクエスト受付中♪
お気軽にお問い合わせください。

4月のスイーツレッスン

[お持たせ さくらスイーツのバリエーション]

ファーブルトン、フィナンシエ、マドレーヌ

シガー

今回のレッスンはプレゼントに使える焼き菓子の4本立て

4種類の焼き菓子を使って

焼き菓子の基本から応用の仕方まで覚えましょう

全て桜仕様で🌸🌸

今回の流し込みタイプの焼き菓子は比較的簡単

家でも作りやすいですね

はじめての お家deスイーツ チャレンジしたい方にもおすすめ

プロのテクニックと知識を交えて教えます。

作った焼き菓子お一人様各3個ずつお持ち帰りいただけます。

ケーキ箱やバックはご持参ください。(今月はタッパがオススメです)

※手ぶらでもOK(別途お持ち帰り梱資材包袋として150円)

◯レッスン後の先生作のスイーツ試食に合わせて

ワンドリンク(紅茶 or コーヒー)

ご用意してます。

◯初心者・男性の生徒様も多く参加しています。

 お問い合わせお待ちしてます!!


2019年4月

スイーツレッスン開講日時

4月 7日(日)14:00−17:00

4月   8日(月)10:00−13:00

4月14日(日)14:00−17:00

4月15日(月)14:00−17:00

4月21日(日)10:00−13:00

4月22日(月)14:00−17:00

※予定開講日を表示しています。

※参加2名以上での開講となりますので、

ご予約の際、第二希望もお伝えください。

※特別レッスン開講等内容変更の場合があります。

レッスン時間変更が可能な場合がございますご相談ください。

お気軽にお問い合わせください。


1月2月のスイーツレッスン
“バレンタインデー”の贈り物
本命、友チョコ、義理チョコ
手作りにしようか…
市販の高級チョコレートにしようか…
悩んでいる方
そんな皆さんに朗報です

お持ち帰り系手作りチョコレート

丁寧に一緒に作ります

今回のレッスン

「チョコレートケーキの王様

ザッハトルテ”」

レッスンでは大人なビター味に仕上げます。
仕上げたケーキは
お一人様3個(1つのサイズ:直径6cm×高さ7cm)を
お持ち帰りしていただけます。
ケーキ箱やバックはご持参ください。
※手ぶらでもOK(別途お持ち帰り梱資材包袋として200円)
◯レッスン後の試食に合わせて
ワンドリンク(紅茶 or コーヒー)
ご用意してます。
◯初心者・男性の生徒様も多く参加しています。
 お問い合わせ・体験レッスン参加で
お会いできることを心からお待ちしてます!!

2019年1月2月
スイーツレッスン開講日時
1月 6日(日)14:00−17:00  開講
1月   7日(月)10:00−13:00
1月13日(日)10:00−13:00
1月20日(日)14:00−17:00
1月21日(月)10:00−13:00
2月10日(日)10:00−13:00 休講
2月10日(日)14:00−17:00 休講
2月11日(月)14:00−17:00 休講
2月17日(日)14:00−17:00
2月18日(月)10:00−13:00
2月24日(日)10:00−13:00
2月25日(月)14:00−17:00 開講
※予定開講日を表示しています。
※参加2名以上での開講となりますので、
ご予約の際、第二希望もお伝えください。
※特別レッスン開講等内容変更の場合があります。
レッスン時間変更が可能な場合がございますご相談ください。
過去レッスンのリクエスト開催も可能です。リクエスト受付中♪
お気軽にお問い合わせください。

1・2月の料理レッスンは
「おもてなし本格ビーフシチューと
じゃがいものグラタン “ドフィノワグラタン”」

オーブンを使わずトースターとコンロで本格フレンチに仕上げます♪

◯レッスン後の試食に合わせて
ワンドリンク(ソフトドリンク・ワイン・コーヒー等)
ご用意してます。
◯初心者・男性の生徒様も多く参加しています。
 お問い合わせ・体験レッスン参加で
お会いできることを心からお待ちしてます!!

 


2019年1月2月
料理レッスン開講日時
1月 6日(日)10:00−13:00  開講
1月   7日(月)14:00−17:00
1月13日(日)14:00−17:00
1月20日(日)10:00−13:00  開講
1月21日(月)14:00−17:00
2月17日(日)10:00−13:00  開講
2月24日(日)14:00−17:00  開講
2月25日(月)10:00−13:00
※予定開講日を表示しています。
※参加2名以上での開講となりますので、
ご予約の際、第二希望もお伝えください。
※特別レッスン開講等内容変更の場合があります。
レッスン時間変更が可能な場合がございますご相談ください。
過去レッスンのリクエスト開催も可能です。リクエスト受付中♪
お気軽にお問い合わせください。
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