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5月料理レッスン


※写真準備中※

 

前菜
「豚肉とほうれん草のカイエット」
カイエット(caillette)とは、
フランス中央以南でよく食べられている
伝統的な郷土・家庭料理です。
ひき肉とたっぷりの野菜をあみ脂で包み焼き上げます。
レッスンでは、豚肉とほうれん草をベースに
カイエットを焼き上げ、
仕上げにベビーリーフとあわせ
温かい前菜風に仕上げましょう♪
野菜がたっぷり入っているので、
ハンバーグよりもヘルシーに仕上がります♪

 

 

※写真準備中※

 

メイン
「コトリアッド」
別名ブルターニュ地方(北西フランス)のブイヤベース。
サフラン&トマトの代わりにハーブを
数種類入れよりシンプルに仕上げます。
より工程が少なく身近な食材で手軽に作れる
ブルターニュの郷土料理です。
多くの種類の魚介を使って仕上げると
より上手に仕上がります。
貝類が必ず入るのも特徴です。
この料理は、
なんとドレッシングでいただきます。
レッスンでのドレッシングレシピもお楽しみに♪

 

デザート(試食のみ)
「クレーム シブースト」
5月のスイーツレッスンの内容です。

 


2018年5月
料理レッスン開講日時
5月  6日(日)14:00−17:00(5)
5月  7日(月)14:00−17:00(6)
5月 13日(日)10:00−13:00(6)
5月 14日(月)10:00−13:00(6)
5月 20日(日)14:00−17:00(6)
5月 21日(月)14:00−17:00(6)
5月 27日(日)10:00−13:00(6)
5月 28日(月)10:00−13:00(6)
※予定開講日を表示。
※()内は空き人数を表示。
※参加2名以上での開講となりますので、
ご予約の際、第二希望もお伝えください。