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10月リクエストレッスン


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10月のリクエストレッスン

お料理は

「サーモンのミキュイとレンズ豆の煮込み」

ミキュイ(mi-cuit)とは程よく火を通した、ミディアム程度に火を通したという意味のフランス語 お魚を美味しくしっとりと焼き上げるコツをご紹介します

新鮮な生食用のサーモンを使って焼き上げるこの調理法はお魚のポワレともまた違った美味しさがあります。

付け合わせにはレンズ豆とお野菜の煮込みを。。。フランスではよく豆を使います

前日から水に浸す必要のないこの豆は便利です。

家庭でもできるように簡単なテクニックを覚えましょう!!

デザートは

「ガトーショコラ」

今月は本格的チョコレート生菓子 焼き上げたチョコレート生地の上にチョコレートムース

を。。。飾りにはテンパリングで取ったチョコレートの飾りで仕上げます。

今月のチョコレートケーキの特徴は砂糖を全く使わないことチョコレートの甘みだけで仕上げ見た目も味もほろ苦い大人なチョコレートケーキです。

おもてなし料理 数日前に作り置き(仕込み)できるデザートはなかなか重宝です

初めての方 お料理&お菓子初心者の方 男性の方 大歓迎

親切丁寧に教えます お気軽にお問い合わせください。

月曜日10時からのレッスンではお子様0歳〜5歳同伴でのお母さんお父さん御参加も可能です ※一般の方もご参加いただけます

お気軽にお問い合わせ お申し込み お待ちしております。

ワンドリンク付きレッスンです

料理に合わせてワインorデザートに合わせてコーヒー or紅茶をどうぞ

講師:中長 健介

レッスン料金:5000円(税込) 初回体験レッスンの方は4500円(税込)

回数券4回券(18000円)もご用意しています。

レッスン時間:3時間

入会金:設けておりません。お好きな時に、習いたいレッスンの時にお気軽にお申し込みください。

会場:フレンチレストラン「アイアンシュミーズ」
京都市中京区東洞院通四条上る阪東屋町670 共栄ビル5階

定員 : 6名

ご持参いただくもの:筆記用具、エプロン、手ふきタオル、靴下(用意しているキッチン用のシューズに履き替えていただきます。

お申し込み方法:

①教室ページメッセージで

②お電話で075−256−0237

③料理教室検索サイト「クスパ」インターネットサイトから

お気軽にお問い合わせください。

以下の開講日をご確認お願いします

2017年10月のレッスン開講日

10月 8日(日曜日)18:00-21:00

10月 9日(月曜日)14:00-17:00

10月 16日(月曜日)10:00-13:00(お子様同伴OK)

10月 22日(日曜日)18:00-21:00

10月23日(月曜日)14:00-17:00

10月 30日(月曜日)18:00-21:00

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